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storia dell’amatriciana

la vera “Matriciana” è nata ad Amatrice originariamente chiamata Gricia e priva del pomodoro. E fu proprio da questo paesino dell’alto Lazio che un giorno, nel lontano 1870, partì una donna molto coraggiosa per quei tempi. La signora Anna De Angelis, arrivò con il suo fagottino –
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